Betterave Red Ball 2

Betterave potagère "Rote Kugel 2" (Boule rouge 2).
Variété précoce et productive. La période entre la levée et le début de la maturité commerciale est de 65 à 90 jours. Les racines sont rondes, pesant de 220 à 500 g.
La chair est juteuse, sucrée, de couleur rouge foncé avec une teinte violette. Sans zonalité. Les qualités gustatives sont élevées. Bonne conservation pendant le stockage.
Avantages de la variété : résistante au froid, peu sujette à la montaison. Tolère normalement le manque d'humidité.
1,0 g = 40-60 graines.

* Récolte et stockage des betteraves.
Plus de sucre s'accumule dans les racines en automne sec et ensoleillé, lorsque les nuits deviennent fraîches.
Plus on se rapproche de la récolte, plus on arrête d'arroser, ce qui entraîne une accumulation intense de sucre. Mais si l'automne est très sec, il faut arroser les plantes une semaine avant la récolte pour éviter le flétrissement des racines.
La récolte est effectuée de manière à éviter le gel. Ceci est particulièrement dangereux pour les variétés à racines cylindriques.
Dans les régions tempérées, les betteraves commencent à être récoltées, en fonction de la météo (dans la troisième décade de septembre et plus tôt). Pour améliorer les conditions de stockage, il est recommandé de mettre les betteraves en meule dans une cave avec du sable, en alternant les couches de sable avec les racines. La température ne doit pas descendre en dessous de zéro. 
Important : lors de la récolte, ne coupez pas les feuilles trop près de la racine : laissez trois à six centimètres pour éviter que le jus ne s'écoule.

Les signes de carence en azote des plantes sont un développement lent, un arrêt de la croissance, des feuilles vert pâle. 
En cas de manque de phosphore, la croissance s'arrête et la formation des racines est retardée, les feuilles deviennent plus petites.
Un manque de potassium se manifeste par un ralentissement de la croissance, l'apparition de taches brunes sur les feuilles, la mort des sommets et des bords des plantes. 
En cas de manque de manganèse, des taches noires apparaissent sur les feuilles (prises à tort pour une maladie), puis la plaque foliaire meurt et s'enroule. 
Le manque de cuivre (dans les sols tourbeux) provoque la pourriture des racines. 
Le bore réduit les dommages causés par la pourriture sèche aux racines. 
L'alimentation avec une solution à 1 % de sel de table augmente la teneur en sucre des racines.
La première alimentation est effectuée lors de l'apparition d'une paire de feuilles avec du fumier de vache dilué 4 à 5 fois ou avec de la fiente d'oiseau diluée 8 à 10 fois.
La deuxième - après 2-3 semaines avec une solution de cendre de bois à raison de 500 g pour 10 litres d'eau.